Investigadores de la Ciudad de Ciencia y Tecnología del Rey Abdulaziz (KACST, por sus siglas en inglés) en Arabia Saudita han desarrollado métodos innovadores para el cultivo de azafrán, permitiendo obtener flores en solo 10 días.
Esto se ha logrado gracias al uso de sistemas agrícolas verticales, iluminación artificial y control climático, lo que reduce significativamente el tiempo de crecimiento del azafrán en comparación con el método tradicional, que toma de 4 a 6 semanas.
El azafrán es uno de los cultivos más caros del mundo, y su valor en el mercado global en 2021 fue de 372.9 millones de dólares. Se espera que para 2030 el mercado de azafrán crezca a 756 millones de dólares.
En los últimos diez años, Arabia Saudita ha importado 497 toneladas de azafrán por un valor de aproximadamente 175 millones de dólares, según informa
Saudi Press Agency.
Las nuevas tecnologías abren nuevas oportunidades para el desarrollo de la agricultura en el país, incluida la creación de granjas verticales que pueden mejorar el rendimiento del azafrán y otros cultivos. Los métodos modernos de agricultura vertical favorecen la sostenibilidad económica y ecológica, así como la reducción de costos.
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