El mercado de servicios de alimentos, valorado en 80.000 millones de dólares en 2024 en India, tiene proyecciones de alcanzar entre los 144.000 y 152.000 millones de dólares para 2030, con un crecimiento anual de alrededor del 11%, según información de una consultora de mercado y estrategia.
El segmento organizado, impulsado por la entrega de comida en línea y el auge de nuevas marcas, está superando al mercado no estructurado. En este contexto, los servicios de comida digitales han revolucionado el modelo tradicional de restaurantes, permitiendo a múltiples marcas operar con menores costos y mayor eficiencia.
La creciente preferencia de los consumidores en ciudades metropolitanas y de primer nivel por pedir comida a domicilio o salir a comer ha sido impulsada por la comodidad y el deseo de romper la rutina, según informó IANS, socio de la red TV BRICS.
Además, las comidas fuera del hogar se han convertido en una actividad social, asociada con celebraciones y momentos compartidos con seres queridos.
Las redes sociales, la cultura popular y la demanda de nuevas experiencias gastronómicas han impulsado el crecimiento de cocinas especializadas y estrategias multimarcas. Este enfoque ha permitido a las empresas diversificar sus ofertas, mitigar riesgos y expandirse eficazmente.
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